Здоровое питание. С чего начать?
C 18 по 24 декабря стартует неделя здорового питания!
Здоровое питание на протяжении всей жизни — важнейший элемент сохранения и укрепления здоровья, полноценной жизнедеятельности, а также, непременное условие достижения активного долголетия.
Для формирования здорового питания, важно ознакомиться с базовыми понятиями. Вся наша пища состоит из макро — и микронутриентов. Эти маленькие «кирпичики», которые питают каждую клетку организма и дают ей энергию. К макронутриентам относятся белки, жиры, углеводы и клетчатка. Микронутриенты — это витамины и минералы.
Главный принцип здорового питания — соблюдать баланс веществ и энергии. При формировании рациона питания обязательно нужно учитывать пол, возраст, особенности генетики и энергозатраты. Это позволит сформировать рацион, который будет подходить именно вам.
Часто ли Вы задумывались о полезных и вредных продуктах в вашем рационе? У современного человека нет дефицита продуктов питания. Мы легко можем сходить в магазин, посетить кафе или заказать доставку готовых блюд. В широком ассортименте привлекательных товаров с яркой рекламой крайне сложно разобраться.
Поэтому мы решили ознакомить вас с примерным списком самых полезных и вредных продуктов. С его помощью вы сможете скорректировать свой план питания.
Самые вредные продукты!
Мы не рекомендуем полностью отказываться от всего, что попало в данную группу. Но ограничить употребление этой еды однозначно стоит, хотя бы из-за повышенной калорийности и огромной концентрации простых углеводов.
Чипсы. Это один из самых популярных снеков, который не покидает свой пьедестал почета на протяжении уже многих десятков лет. Однако чипсы представляют собой всего лишь смесь жиров и углеводов, а также усилителей и заменителей вкуса, красителей и ароматизаторов. Даже если производитель утверждает, что его продукт изготовлен из настоящего картофеля, то его содержание в составе настолько мало, что намного полезнее и дешевле будет просто купить сам овощ и приготовить из него что-то домашнее. Причем это относится ко всем сортам чипсов, включая кукурузные.
Газировка. Уже давным-давно доказано, что концентрация сахара в таких напитках бьет все рекорды. А в сочетании с красителями, газами и прочей химией, без которых производители данного продукта просто не могут обойтись, газировка превращается фактически в бомбу замедленного действия. Такой напиток сильно раздражает стенки желудка и вызывает еще большую жажду.
Яркие сладости и карамель. Снова колоссальная концентрация сахара, обилие пустых калорий в сочетании с далеко не самыми полезными красителями, заменителями и стабилизаторами.
Шоколадные батончики. Огромное количество сахара. Кроме того, в составе непременно встретятся модифицированные продукты, ароматизаторы, стабилизаторы, усилители и красители. Именно они и вызывают у нашего организма столь бурную реакцию.
Обработанное мясо. Сюда попадают все колбасы, сосиски, сардельки и вообще любая подобная продукция. Кстати, мяса там совсем не много. В их состав входит большое количество жиров и субпродуктов, а также уже знакомые нам стабилизаторы, усилители вкуса и ароматизаторы с красителями. Иначе они бы не имели столь аппетитный цвет и аромат. Это источник вредного холестерина и ГМО.
Кетчуп, майонез и прочие покупные соусы. Большое содержание красителей, заменителей и стабилизаторов.
Соль. В малых количествах полезна. Однако даже взрослому человеку требуется всего 5 граммов соли в сутки.
Алкоголь. Это пустые калории, не содержащие никаких питательных веществ. С этим продуктом, пожалуй, все и так понятно. Не зря его рекомендуют полностью исключить из рациона. Даже в минимальных количествах спиртное не дает нормально усваиваться витаминам и наносит непоправимый вред всем системам организма.
Самые полезные продукты!
Теперь давайте ознакомимся с перечнем продуктов, которые рекомендуют включать в повседневный рацион. Таких продуктов очень много, поэтому мы приведем только наиболее яркие из них.
Овощи. Рекомендуется ежедневно включать в рацион не менее 500 г овощей и зелени. Желательно в свежем виде. Лучше всего использовать сезонные овощи и овощи, которые растут в вашем регионе. Морковь, лук, кабачки, репа, тыква, томаты, огурцы, молодой картофель, фасоль, горох, кукуруза, перцы, баклажаны, любая зелень… Список можно продолжать. Сделайте употребление салата из свежих овощей полезной ежедневной привычкой! А для приготовления овощей используйте щадящие методы – запекание, тушение, на пару.
Яблоки. Это очень полезные фрукты, в которых содержится много железа, различных натуральных кислот.
Чеснок. Этот овощ богат полезными веществами и помогает организму противостоять многим простудным заболеваниям. Также чеснок хорошо влияет на микрофлору желудка и уничтожает болезнетворные микроорганизмы. А еще он способствует снижению уровня холестерина в крови.
Зеленый чай. Этот напиток снижает риск возникновения кровоизлияний, повышает иммунитет и способствует ускорению обмена веществ. Поэтому его часто разрешают пить даже при самых строгих диетах.
Бананы. Вещества, содержащиеся в этих фруктах, активно борются с негативным влиянием стресса, восстанавливают силы и наполняют организм энергией. Бананы достаточно калорийные, поэтому их не стоит есть в больших количествах. Это очень полезный продукт для кишечника и сосудов. Он может повышать уровень гемоглобина в крови и насыщать кислородом все органы. Также в нем содержится очень много витаминов и микроэлементов.
Орехи. Они богаты минералами, разными витаминами (витамины группы В, витамин С, витамин РР, витамин А, витамин Е), а также полезными ненасыщенными жирными кислотами. Орехи могут усиливать репродуктивную функцию организма, оказывать положительное влияние на сердце и зрение. Это отличный вариант сытного перекуса.
Авокадо. Этот плод является источником витамина Е и калия. Также авокадо участвует в борьбе с гипертонией (повышенным артериальным давлением) и содержит жирные кислоты, способные улучшить внешний вид кожи.
Мед. Он имеет бактерицидные свойства, обладает противовоспалительным действием и часто используется при наличии проблем с печенью, желудочно-кишечным трактом, легкими, бронхами и другими. В меде достаточно высокое содержание сахара и очень много витаминов.
Свекла. Свекла также нормализует кровяное давление, работу сердца и приток крови к мозгу.
Рыба. Если постоянно, не менее трех раз в неделю, включать в меню рыбу вместо мяса, можно значительно снизить риск развития и обострения заболеваний сердца (атеросклероза, ишемической болезни и других), а также снизить уровень холестерина в крови.
Мало знать, какие продукты питания полезны, важно также учитывать особенности своего организма и регулировать питание с учетом этих самых особенностей. Правильное и сбалансированное питание способно творить чудеса!
Врач — методист Офкин А.О.
Как защититься от туберкулёза: рекомендации фтизиатра
Туберкулёз — заболевание, известное человечеству с древнейших времён. Уже в эпоху Вавилона люди осознавали его заразность, хотя механизм передачи инфекции оставался неизвестным. В разных культурах предпринимались меры для контроля за распространением болезни: власти требовали сообщать о новых случаях заболевания. Первоначально туберкулёз поражал главным образом малообеспеченные слои населения, но сегодня он представляет угрозу для людей любого социального статуса.
Кто в группе риска?
По словам главного специалиста фтизиатра Министерства здравоохранения Новосибирской области, главного врача ГБУЗ НСО Государственной областной Новосибирской клинической туберкулёзной больницы Анны Владимировны Пятибратовой, инфицирование происходит воздушно-капельным путём, что делает болезнь потенциально опасной для каждого:
«Туберкулёз — это инфекционное заболевание, передающееся через воздух. Вне зависимости от социального положения, если человек контактирует с носителем, выделяющим микобактерии при кашле, существует риск заражения».
Однако не у всех инфицированных болезнь развивается. В среднем только у 10% носителей микобактерии туберкулёза возникает активная форма заболевания. Особенно уязвимы люди с ослабленной иммунной системой. Высокий риск отмечается у пациентов с ВИЧ-инфекцией, поскольку их организм не способен эффективно сопротивляться болезни.
— Кроме того в группу риска входят люди с хроническими заболеваниями, такими как сахарный диабет или заболевания желудочно-кишечного тракта, также курильщики подвержены туберкулёзу, — уточнила Пятибратова.
Заболеть туберкулезом может любой человек, если у него по какой-либо причине снижен иммунитет.
Как распознать заболевание?
Туберкулёз бывает разных форм, различающихся по локализации и клиническому течению, что затрудняет его диагностику. Главная сложность заключается в том, что заболевание может долго протекать бессимптомно.
Главный специалист фтизиатр Министерства здравоохранения Новосибирской области поясняет:
«Начальные признаки туберкулёза неспецифичны: слабость, утомляемость, лёгкое недомогание. Иногда человек замечает снижение аппетита и беспричинную потерю веса. Характерным симптомом является ночная потливость, но она встречается и при других болезнях».
Если туберкулёз развивается у заболевшего появляется кашель. Сначала он может быть сухим, затем — с выделением мокроты. В отдельных случаях развивается субфебрильная температура (чуть выше 37 градусов), которая остаётся незамеченной на фоне привычных будней.
Единственным надёжным способом выявить заболевание на ранней стадии является регулярная диагностика. В России проводится скрининговое обследование с использованием флюорографии.
— В нашей стране уделяется большое внимание флюорографическим осмотрам, позволяющим выявить туберкулёз до того, как он начнёт проявляться и станет заразным, — отметила врач.
Если по результатам обследования рентгенолог заподозрит наличие болезни, пациента направляют к фтизиатру, который назначит дополнительные исследования.
Современные методы диагностики
Развитие медицинских технологий значительно ускорило выявление туберкулёза. Ранее для получения результата требовалось до трёх месяцев, так как бактерии культивировались в лаборатории. Однако сегодня применяются более точные и быстрые методы диагностики.
— С помощью ПЦР-диагностики мы можем обнаружить следы микобактерий всего за 1–2 дня. В некоторых случаях — даже за 1,5 часа. Дополнительно этот анализ позволяет определить устойчивость возбудителя к препаратам, что даёт возможность назначать более эффективное лечение, — рассказала Пятибратова.
Кроме того, в последние годы появились новые противотуберкулёзные препараты. До 2012 года таких разработок не проводилось, поскольку существовавшие лекарства обеспечивали эффективное лечение. Однако с ростом лекарственной устойчивости микобактерий возникла необходимость в новых медикаментах.
Лечение туберкулёза
Если диагноз подтверждается, пациента направляют на лечение в специализированное медицинское учреждение. В очаге инфекции проводятся санитарные мероприятия, обследуются контактные лица — семья, коллеги по работе, соседи. Особое внимание уделяется детям и людям с ослабленным иммунитетом, которым может потребоваться профилактическое лечение.
— Лечение длительное, но даёт хорошие результаты. В лёгких случаях применяют три-четыре препарата, а при устойчивых формах — пять-шесть, и курс продолжается более полутора лет. Некоторые пациенты бросают лечение преждевременно, и болезнь возвращается в более тяжёлой форме, — предупредила фтизиатр.
С пациентами, отказывающимися от лечения, работают психологи и социальные работники, разъясняя им возможные последствия.
Профилактика: как защититься от инфекции?
Для снижения риска заболевания в России проводится вакцинация БЦЖ, которую делают новорождённым и повторяют в семилетнем возрасте. Однако даже прививка не даёт абсолютной защиты.
— Не существует таблетки, способной полностью предотвратить туберкулёз. Единственная защита — вакцинация. Пока ничего лучше БЦЖ не создано, — отметила Анна Владимировна.
Снизить вероятность заражения можно, придерживаясь здорового образа жизни, избегая стрессов и соблюдая элементарные меры предосторожности: регулярно проходить флюорографию, правильно питаться, минимизировать контакт с кашляющими людьми. Для людей из группы риска обследование следует проводить два раза в год, а остальным достаточно проходить его ежегодно.








